從不知到相識再到深入 /
—徐霞
想起一句話:一入茶門深似海。
我與綠雪芽已相識278天,我從一個偏遠(yuǎn)的小山村走來。
在2017年夏天,從高考結(jié)束到填報志愿,我的內(nèi)心是焦慮不安的,對于當(dāng)時的我,感覺前途一片漆黑。
終于,在8月中旬左右,我收到了期待已久的錄取通知書。
茶藝與茶葉營銷,這是什么專業(yè)?學(xué)這個能做什么?還不是和種莊稼一樣,能有什么前途?還不如去學(xué)幼師或護(hù)理,能有一個穩(wěn)定的工作,爸爸這樣告訴我。
我想都沒想,肯定的告訴爸爸:“不,我就是要學(xué)這個專業(yè),不管未來是什么樣子,我要學(xué)茶。”
爸爸認(rèn)真的對我說:“好,這是你自己選擇的路,哪怕以后滿身傷痕,你自己也要爬著走完。”
就這樣不知不覺,到現(xiàn)在我學(xué)茶已經(jīng)快三年了。
就在去年6月,開始找實(shí)習(xí)單位了,我又迷茫了...
現(xiàn)在茶樓、茶企這么多,我不知道要怎去選擇,也不知道老板會不會錄用我?
就在這時,老師問:你想去哪里找實(shí)習(xí)單位?是留還是出省呢?
我跟老師說:我想去上海!
就這樣我來到了綠雪芽,綠雪芽?什么茶會叫綠雪芽?懷著這樣的好奇,我來到了綠雪芽生活館。
白毫銀針:因?yàn)槭菃窝款^采摘制作,又因干茶滿披白毫,酷似一顆針,因而稱之為白毫銀針。
白牡丹:綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故名白牡丹。
壽眉:相傳“乞丐的外表,菩薩的心腸”,是的,她的成茶外表確實(shí)不好看,不認(rèn)識她的人以為是枯樹葉呢。
這就是我來到了綠雪芽后,對白茶初步的認(rèn)識。
白茶,其實(shí)我不是第一次接觸,我還上山采茶,親手做過白茶呢。
但是,當(dāng)我第一次喝到綠雪芽白茶的時候,我就深深地被它吸引了...原來,白茶還有轉(zhuǎn)化期呀!
當(dāng)年新采摘的茶,就像一個嬰兒。
1到3年的茶像一個牙牙學(xué)語的小朋友。
5年的茶像進(jìn)入了一個青少年時期的少年,經(jīng)過時間的流逝,褪去了孩童時的稚氣,漸漸沉穩(wěn)下來.
10年的老白茶先在職場打拼多年的你,開始有男人的穩(wěn)重,女人的成熟。
15年的老白茶像中年的你,有了孩子和家庭,性子已經(jīng)穩(wěn)了下了。
20年以后的老白茶,像步入老年的人,經(jīng)歷過了太多的大風(fēng)大浪,無論怎么沖泡,老茶韻感十足,湯感醇厚悠長。
很多時候,我覺得在學(xué)校學(xué)的知識過于粗淺,課本上雖然有介紹白茶,但是是少之又少,且很單一。
很多朋友問我,你學(xué)茶這么久,喜歡哪一款茶?或是問你來綠雪芽這么久,喜歡銀針還是壽眉呢?
其實(shí)我想說,做為一個愛茶的茶人,茶人的身心狀態(tài)是一種無形的磁場,會影響一杯茶湯的表達(dá)。
內(nèi)心的從容喜悅,肢體的松活自然,能成就一杯鮮活醇厚的茶湯。同時也會讓從容靜定成為常態(tài),也就有了“千百次鄭重地拿起,成就一次從容地放下”。
在六大茶類里,了解白茶的人并不是很多。
但她,只是默默地,安靜地等待。不爭,不攀,不急,不躁,只是等待。
等待與水的相遇,等待與懂她的人相遇,等待相遇的那一刻的重生。
是的,感恩相遇,感恩相識,感恩手中的這一杯茶,讓我認(rèn)識綠雪芽。
感恩曾出現(xiàn)在我身邊或即將和我相遇的人,不管我們是插肩而過還是坐下促膝長談。
如可以,我想邀你一起品飲一杯綠雪芽白茶。